教材茶 铁观音 17年第一期

学会分辨消正、消青铁观音,以及辨识杂味

  • 茶品编号:观音教材1701
  • 货  号:观音教材1701
  • 计量单位:40元/套
  • ¥40.00 (8.3 折) 市场价: ¥48.00

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教材茶组合装 观音教材1701 ¥40.00 缺货
过去我们派茶,主要是推介产品、让新茶友可以体验新茶,而这一次派茶主要是作为教材用茶

首次仍然推出铁观音,分别为1号、2号茶为消正,3号茶为消青。

每种茶各两泡,一共30份,大家需要自行支付样品与运费。

这一批教材茶的主要目的,在于认识不纯净的树叶味,以及正炒和消青茶的口感对比,欢迎大家积极发布自己的品饮心得。

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【一号茶】

大家注意其香气,除了观音的兰花香以外,还有一种不同的气味,这种味道我们一般称为树叶子味,属于不好的杂味。一般有两种产生原因:原料过于粗老;二是鲜叶在采摘之前、经受突如其来的低温霜冻。

不过比较奇怪的是,1号茶是春茶,原料嫩度并不差,春季也没有霜冻现象,产生这股气味原因还无解,目前只能推测是土壤本身素质不良。

【二号茶】

对比一号茶,二号茶香气就纯净清爽,但消正工艺使然,香气比较含蓄内敛,不是张扬的风格。消正和正炒类茶,优点在于口感温和一些,对胃不构成压力,行业人士天天要喝一堆茶,最终他们都喜欢喝正炒。

除了温和以外,正炒类茶一大优势就是很耐长时间浸泡,所以茶王赛中的获奖茶无一例外都是正炒。

但是,正炒类茶,在香气、化开速度、回甘指标外都不占优势,只有顶级正炒才能克服这些不足,具体大家可以同三号茶对比。

【三号茶】

三号茶是消青工艺,目前也是我们口碑最好的一款,技术等级上却地低于二号茶。优点是香气高、茶汤比较鲜、化开和回甘都很快,缺点是茶汤相对烈一些,不适合肠胃很差的人喝。

当然,如果你平时喝绿茶、普洱生茶,那喝消青类的一点问题没有。

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