炭焙红水乌龙 收藏版
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炭焙红水乌龙 收藏版的商品咨询
黑夜奔雷 说: 16-11-12 00:00
之前的果香和1号离我的口味还有一段距离,虽然都是软枝乌龙,但是叶底不如台湾的肥厚,当然价格也是关键因素,期望这次的红水碳焙能有期待中的品质。以前碳焙的台湾茶也喝过一些,几泡浓香之后,继续会略有丝丝偏酸的感觉不知道是什么原因,并且没有照片中叶底氧化程度那么高,毕竟现在都流行清香,像这样重氧化轻焙火的红水乌龙比较少见。
16-11-12 10:21
台湾本土也是流行清汤绿水,而且他们非常保守,很难接受中发酵度的红汤制法,很少这么做。之前的果香不足在于原料是轻度发酵的,温和度不够,焙起来效果不会特别好,只能到中端的样子,胜在原料的底子还是不错。这次是提升了许多,而且拥有充足的转化空间。