2022年，我们将获得这些突破
从去年开始，我们系统性的涉及各个品类的顶端产品，挖掘它们的长处，以为我们后续的产品迭代打下基础。白茶的制作工艺非常简单，或者说其实没什么制作：采下来后晒太阳，直接日晒到足干最好。万一没太阳的话只能用低温烘干。奢侈品级的白茶品牌，高度强调茶园的纯净程度：不用任何化肥和农药，自然生长，除草靠人力，只使用有机肥，而且要求有机肥的构成没有杂质，以纯羊粪为上——因为羊属于草食动物，几乎不入人工饲料。这种山场香，来自于茶园本身的风化土，提供丰富的矿物质。所以我们寻找茶园，重点就在于发掘矿物质丰富、松软的砾石壤。在制作工艺方面，岩茶业界整体水平不高，或多或少都带些涩感，这一点我们优势比较明显。再者，正岩核心区，但凡茶汤具有明显粘稠度的，都贵得惊人！原因在于风景区限制、很难施用有机肥，我们则不存在这个问题，所以能在600元这个档位就做到鲜明的粘稠度。在绿茶、铁观音等清香型茶领域，我们重点要解决的，其实就是长期保存不出陈味的问题。
最好能做到年尾买的茶，和刚出炉时差别不大。我们死磕了很多年，用尽各类低温保存和长时干燥等手段。最后我们设计了一套新的常温干燥设备，比较好解了这个问题。
而在其他的半发酵乌龙茶领域，我们要解决的，就是耐喝性问题。
这大概有点抽象，大家常见的就是香气、口感饱满度、化开指标、苦涩度、回甘力度这些指标，不过我们都已经完全攻克。
茶的耐喝性，简单点说就是久喝不腻，喝茶的时候不仅能感受到茶香茶味之优美，喝完以后体感舒适，不会对肠胃有刺激性、容易产生饥饿感。
答案就是提升做青的发酵度——看起来这很简单，我们也花了接近十年，才找到工艺关键，可以精准控制。
对于这个问题，业内目前还是处于无感知状态。
--------------------------------------------------------------------------上述这些成果，会在2022年的新品中获得体现。
我们预计将在绿茶、单丛、岩茶、白茶、乌龙等各大茶类中，均获得显著的提升。
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